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Barberra
d'Acqui Barrique
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| Babera D' Asti Barrique 98, 75cl , 19 sFr. | |
| Produzent: | Azienda Viti - Vinicola Hans Meier. |
| Traubensorte: | 100% Barbera |
| Charakter: | Tiefrote Farbe, kräftiger körperreicher Wein, ausgereifte Barrique Note, harmonische Säure, |
| Trinktemperatur: | 15-18 Grad C |
| Lagerfähigkeit: | 3-6 Jahre |
| Passt zu: | Dunkelm und hellem Fleisch (Rind, Hammel, und Schwein) dunkelm Geflügel und Wild, rassigem Käse |
| Diverses: | Die Trauben stammen alle aus den Reblagen vom Castello di Ovrana die nach den Richtlinien der Integrierten Produktion erarbeitet werden .Der Traubensaft bleibt ca.4 bis 6 Tage an der Maische liegen (Maischegärung), nach der Gärung wird der Jungwein sofort in Barrique (1/3 neue Fässer) gelagert. Nach 12 Monaten wird der Wein assembliert und in die Flaschen abgefüllt |